Новый год в Техасе — это смесь культурных традиций, уникального южного гостеприимства и местного шарма. Мы отмечаем праздник с размахом (как и все в Техасе), и сохраняем как и общие американские обычаи, так и уникальные техасские традиции. Если вы хотите узнать, как встречают Новый год “по-техасски”, вот главные традиции этого волшебного времени года.

Черноглазая фасоль и кукурузный хлеб

Традиционные блюда из черноглазой фасоли и кукурузного хлеба остаются неизменными символами Нового года в Техасе многие десятилетия. Мне, например, баночку черноглазой фасоли часто дарят на Рождество. Фасоль, как принято считать, приносит удачу и процветание, а золотистый кукурузный хлеб символизирует финансовое благополучие. Чтобы дополнить этот “обряд”, на стол часто подают капусту (для “капусты” в кошельке) или другую зелень, символизирующую деньги.

Барбекю и семейные пикники

Техасцы обожают собираться на пикники или барбекю. Новый год — идеальный повод для этого. Жареные ребрышки, сочные стейки и ароматные колбаски (как же без них!) становятся звездами стола, создавая атмосферу уюта, изобилия и веселья для всей семьи.

Праздничная рыба на столе

Еще одна важная традиция — подавать рыбу на праздничный стол. В Техасе выбирают местные сорта, такие как сом или окунь. Рыба символизирует плавное течение жизни и успех в новом году, а также изобилие и гармонию.

Съесть 12 виноградин на удачу

Эта традиция родом из Испании особенно популярна в техасских семьях с латиноамериканскими корнями. Суть в том, чтобы ровно в полночь съесть 12 виноградин, загадывая желание с каждой из них. Каждая виноградина символизирует один месяц года: чем слаще ягода, тем удачнее будет этот месяц. Попробуйте воплотить эту традиции в новогоднюю ночь и вместо одного желания под бой курантов, загадайте 12!

Королевский круглый торт (King Cake)

Королевский торт — символ изобилия и удачи. Его украшают яркими цветами, а внутрь прячут маленькую фигурку или боб. Тот, кто найдёт “сюрприз”, считается “королем” праздника и получает особую порцию удачи в новом году.

Фейерверки и их история

Фейерверки — неотъемлемая часть новогодних праздников в Техасе. Эта традиция уходит корнями в древние времена, когда громкие звуки и огни использовались для отпугивания злых духов. В Техасе фейерверки приобрели популярность благодаря широким открытым пространствам и нашей любви к зрелищным шоу. В Далласе, например, можно увидеть грандиозные фейерверки у Reunion Tower, которые собирают тысячи зрителей. На многих загородных ранчо, говорят, палят прямо из ружья.

Открыть все окна в канун Нового года

Еще одна интересная традиция — открыть все окна дома ровно в полночь. Считается, что это помогает “выпустить” старый год и впустить свежую энергию нового. Этот ритуал для тех, кто хочет побыстрее расстаться со всем старым и готов к новым приключениям в новом году.

Ковбойский Новый год

Праздники мы, Техасцы, любим праздновать в стиле Дикого Запада. Вечеринки с кантри-музыкой, ковбойскими шляпами, сапогами и даже родео добавляют празднику уникального местного колорита.

Блюда мексиканской кухни

Мексиканское влияние делает техасский новогодний стол еще более разнообразным. Тамалес, тако и энчиладас появляются в праздничных меню, принося с собой яркость и пикантность.

Ритуалы на удачу

Техасцы любят встречать Новый год с позитивным настроем. Среди популярных ритуалов — зажигание свечей, бросание монет в воду и сжигание записок с негативными воспоминаниями уходящего года, чтобы оставить все плохое позади.

Как создать техасское настроение дома?

Для тех, кто хочет отметить Новый год в духе Техаса, украсьте дом в кантри-стиле, добавьте на праздничный стол рыбу, королевский торт и 12 виноградин для каждого гостя. Не забудьте открыть окна ровно в полночь, чтобы впустить свежий ветер перемен. Завершите вечер фейерверками и зажигательной кантри-музыкой.

Пусть ваш Новый год, друзья, будет таким же теплым и гостеприимным, как сам Техас, и принесет удачу и благополучие! С наступающим Новым годом!